「万願寺とうがらし」は女性にとっての「サプリメント」！？

‟青尖椒　qīng jiān jiāo”の選び方

通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。

而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。

此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。

不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。

訳文：

普段の料理にもよく使われる緑のとうがらしですが、辛いかどうかの見分け方を知らない人も多いのではないでしょうか。

通常、幅広で大きく、少々頭でっかちで、色が比較的薄いものはそんな辛くありません。

細長く、小さくて、皮が薄く、比較的濃い色のとうがらしは、わりと辛いです。

また、とうがらしを選ぶ際に鮮度も重要で、表面が鮮やかでしっかりしていて、割れていないものが新鮮です。

鮮度の悪いピーマンは、しわがあり、柔らかく、色がくすんでいたりすることが多いです。

最も重要なのは、とうがらしのへたをつまんでみて、しなびていたら、それは長い間放置されていて新鮮ではありません。

‟辣椒　làjiāo”を食べるとこんなよいことが！

辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，

可预防癌症及其他慢性疾病;

可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。

这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

訳文：

とうがらしは心臓病や冠動脈硬化を抑制し、コレステロールを下げる効果があります。

ガンやその他の慢性疾患を予防する抗酸化物質が多く含まれています。

また、呼吸気道の流れを良くし、咳や風邪の治療にも使われます。

食事がおいしく感じない、量が減ってしまったという時には、料理にとうがらしを入れることで、食欲が増進し、量が増えることがあります。

とうがらしには血行を良くする効果があり、冷え性や凍傷、血管性頭痛などの症状を改善することができます。

さらに新陳代謝を促進して体脂肪を燃焼させる効果が著しい特殊な物質が含まれているため、ダイエット効果が期待できます。

また、この物質はホルモンの分泌を促進し、肌の美容健康効果にも優れているため、女性にとっての「サプリメント」とも言えるでしょう。