いろんな効能がある原木しいたけ

原木しいたけ

今日は京都山科区にある「みささぎの森」に行きました。

「みささぎの森」は地下鉄の駅から歩いて15分の自然豊かな「里山」です。

琵琶湖疏水のほとりにあり、春夏秋冬四季それぞれの草木や花が楽しめます。

竹林もあり、畑もあります。

数十本の原木しいたけも栽培されていて、今ちょうど大きくなってきたところです。

採りたてを数個いただいたので、持って帰って早速お昼ご飯として作ったうどんにいれると、なんともいい香り。

このしいたけの香りは、日本人のDNAに「いい香り」として埋め込まれたのかもしれないとさえ思います。

肉厚で、味もとっても濃厚。さらにこのような効果効能もあるようです。

原木しいたけの効能・効果 

原木しいたけは、原木そのものの栄養価が木材チップや綿実殻よりもはるかに高いため、香りや食感、風味、栄養価の面で一般の菌床のしいたけとは比較にならないほど優れています。

原木キノコの効能・効果

1、血圧を下げる

原木しいたけには核酸が含まれており、血清や肝臓のコレステロールの上昇を抑制し、血管硬化を防いで血圧を下げる効果があるため、高血圧や糖尿病の方に適した食品です。

2.マルチビタミン

原木しいたけには多くのビタミンが含まれており、口内炎、脚気病、角膜炎、皮膚病、貧血、夜盲症など、ビタミン不足による様々な病気を予防・治療することができます。

3.アンチエイジング

原木しいたけは、心臓、肝臓、甲状腺、前立腺などの腺の機能を高めることができる「しいたけそ素」を含み、アンチエイジングや活力増強といった健康によい機能を備えています。

4.抗がん剤の新顔

近年、アメリカの科学者が、しいたけに「β-グルコシダーゼ」の一種が含まれていることを発見し、この酵素が体の抗がん作用を強化する明らかな効果があることが検証されたことから、しいたけは「抗がん剤の新顔」と呼ばれています。

5、血中コレステロールを低下させる

しいたけにはアルカロイドのしいたけプリンが豊富に含まれており、血中コレステロールを下げる効果があり、動脈硬化の予防に効果的です。

6、ダイエット効果

原木しいたけには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の動きを促進し、体内の老廃物を排出しやすくし、便通不良などの症状を予防し、ぽっこりお腹の解消に効果的です。

また、脂肪の吸収を抑制する効果もあり、大きなダイエット効果があります。 また、原木しいたけは比較的低カロリーなので、どのように調理しても痩せる優れたおかずになります。

中国語では：

由于原木本身的营养成分比木屑，棉籽壳要高许多，因此原木产品无论是香气口感、味道、营养价值都是普通菌床产品无法比拟的。

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原木香菇的功效和作用

Yuánmù xiānggū de gōngxiào hé zuòyòng

1、降低血压

原木香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。

Jiàngdī xuèyā

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2、多种维生素

原木香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

Duōzhǒng wéishēngsù 

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3、抗衰老

原木香菇含有“香菇素”，可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

Kàng shuāilǎo

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4、抗癌新兵

近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

Kàng'ái xīnbīng

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5、降低血中胆固醇

原木香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

Jiàngdī xuè zhōng dǎngùchún

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6、减肥

原木香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且原木香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。

Jiǎnféi

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まとめ

たくさん食べても罪悪感がありませんし、これだけすごい効果があるのなら、原木しいたけを食べないわけにはいきませんね。