中国語で「筆」が付く春の訪れを告げるもの

筆の形の「つくし」

春を告げるもの、たくさんありますが「つくし」もそのひとつです。

先日、採りたての「つくし」を頂きました。

「つくし」は日本語の漢字では「土筆」と書き、なるほど形が土から生えてくる筆みたいです。

中国語では「笔头菜 bǐtóu cài」（筆頭菜）といい、「筆の頭の菜」とはこちらもなるほどそう見えますね。

まとめ

天ぷらなどで食べてもおいしいつくしですが、つくしにはアルカロイドと呼ばれる植物毒が含まれているとか。

でも、アク抜きすれば大丈夫だそうですので、処理をちゃんとして春の訪れを楽しみたいものです。

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