おいしい！かんたん！しゅうまい

お中元で焼売セットをいただきました。

冷凍で送られてきて、食べるときはレンジでチンするだけ。

とっても簡単。それでとてもおいしい。

しゅうまいは中国で古くからある食品です。

中国は領土が広いので北の方と南の方とでは食文化も異なり、

しゅうまいの呼び方も違って、

広東、浙江、江蘇一帯では‟烧卖”

北京や内モンゴルなどでは‟烧麦”や‟稍麦”と呼ばれます。

中身のあんも違って

北の方では羊の肉や牛肉のあんが多く、

南の方では、いろいろ豊富で、もち米のあんや豚肉、エビ、カニなどのあん、

それに魚や肉類を使わない精進料理のあんもあるそうです。

さらには”半素半荤"という「半分は精進料理、半分は肉さかな入り」というのがあって、

「これってどういうこと？？？半分でも肉さかなが入っていたら精進料理ではないやんな」と思いましたが、実際はどうなのでしょうね。