感動と実践!中国語習得の理想的な道。充実のオンラインプログラムで自分に合った学習を。熱心な講師による丁寧な対面レッスン。さらに京都の名所旧跡を巡るツアーで生きた中国語を体験。学びの新たな旅へ。
  1. ブログ
  2. おいしくて怖いイカ
 

おいしくて怖いイカ

イカ飯作りました

 

このところ、イカもお値段が高くてなかなか買えませんが、近くのスーパーでいつもより少し安かったので、久しぶりに「イカ飯」を作りました。おいしく出来ました。



  

 イカ飯の作り方  乌贼饭的做法


1.イカの頭を胴体からはずし、水洗いする。

 

把鱿鱼的头部从身体里揪出来, 洗净。



2.もち米は1時間浸水させ、水洗いして、イカの胴にスプーンで詰める。

 

糯米泡一小时,洗净。用小勺填装进鱿鱼筒里。



3.イカの胴の開口部に爪楊枝を刺し通し、しっかりと閉じる。

 

用牙签穿过鱿鱼筒的开口,收牢。



4.水、しょうゆ、砂糖、酒、下ごしらえしたイカの胴とイカの足を圧力鍋に入れ、20分ほど加熱する。

 

将水、酱油、糖、清酒、准备好的鱿鱼筒和鱿鱼腿放入高压锅,煮20分钟。

 

「烏賊」の語源(水産庁のサイトより)


イカは漢字で「烏賊」と書きます。

最初の文字は「鳥(とり)」ではなく「烏(からす)」です。

 

海の生き物であるイカになぜ烏(からす)の文字が使われているのでしょうか。

 

これは中国の古書『南越志』に記されている故事が由来となっています。

 

死んだふりをして海面にぷかぷかと浮かんでいるイカを烏(カラス)がつつきに来ると、

 

イカは突然腕を伸ばしてカラスを絡めとり、海中に引きずり込んでしまった、


という話から「烏」を襲う「賊」という意味で「烏賊」という漢字が当てられたそうです。

 

 イカ、怖いですね~~。

 

『南越志』というのは、中国史で最も古い3つの王朝、夏、殷、周の時代から東晋の時代までの

 

嶺南と呼ばれる広東・広西一帯における、

 

変わったものや建物の歴史、遺跡、おもしろいこぼれ話や裏話、逸話などが書かれた本です。

 

中国の昔の人は、死んだふりをしてカラスを襲って食べているイカを見たのでしょうか。


そして、そのイカを捕まえて「イカ飯」を作って食べたとか?