自画自賛の【桜餅】

【桜餅】作りました

京都のさくらも所により満開です。

花より団子といいますが、やはり「美味しいもの」は欠かせません。

ということで、「桜餅」を作ってみました。

今回は、中の「あん」も小豆から圧力なべで炊きました。

砂糖は本などで紹介されている分量の半分以下でかなり控えめ。

もち米は炊飯器で炊きました。

食紅で色づけ。

濃い過ぎず、うまく「さくら色」になりました。

包んで丸めて形を整えます。

断面はどうなっているか切ってみると、まあまあ「あん」が真ん中になっていました。

味もあっさりした甘さで、大成功（自画自賛）

「自画自賛する」という意味の中国語に、

‟老王卖瓜，自卖自夸 Lǎowáng mài guā，zì mài zì kuā”というのがあります。

意味は「王さんが瓜を売る．自分で売りながら甘い瓜だと自分でほめる」

瓜と夸の「uā」で韻が踏んであるのですね～～

私の場合・・・・・・

‟由良做饼，自做自夸”

「由良さんが餅を作る．自分で作っておいしい餅だと自分でほめる」

あれ～、韻が踏んでない！

この点はザンネンでした。