シラスじゃないのよシラウオは

「シラス」。

時代劇で悪者がお裁きを受ける「白洲」ではなく、

なにかを「知らす」でもなく

小魚のほうのシラスです。今夜のおかずです。

かつお節と減塩醤油をかけていただきました。

シラスはたんぱく質やビタミンD、カルシウムやマグネシウムが豊富ですね。

たくさん食べて骨粗しょう症予防！

それにおめでたい、お頭付き！(あたりまえ〜、頭を一匹ずつ取っていたら日が暮れる〜）

そんなシラスですが、これは体に色素がなく白い稚魚の総称で、食卓に載るシラス干しは、カタクチイワシやマイワシの稚魚を原料魚としたものだそうです。

シラスとそっくりなのが、中国無錫の太湖が産地として有名な「銀魚」（シラウオ）です。

あの「無錫旅情」の無錫です。35年前の歌ですから古いですねぇ。

「無錫旅情」の歌詞の一部

「上海 蘇州と 汽車に乗り

太湖のほとり 無錫の街へ」

私はかつてその無錫に行ったときに太湖で遊覧船に乗り、近くのレストランで「銀魚」の卵とじを食べました。

見たところまさしくシラス。

その時は、「へー、中国にもシラスがあるのか」と思っていました。

そしてこの「銀魚」はとても高価だと聞いて、

日本のシラスはそんな高くないのになと思っていたら、

実はこれ、別もの！

太湖银鱼属于淡水魚，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。

 

Tàihú yínyú shǔyú dànshuǐyú，cháng yuē qī zhì shí límǐ，tǐ cháng lüè yuán，xìnèn tòumíng，sèzé rú yín，yīn'ér démíng.

 

この中国語の文章の日本語訳は↓↓

 

太湖の銀魚は淡水魚で、体長は約7〜10cm、体はやや丸みを帯び、細くて柔らかく透明感があり、色は銀色であることから、この名前が付けられました。

銀魚は、シラウオのことで、細長く半透明の優美な姿から、女性の細くて白い指を「シラウオのような指」とたとえることがありますね。

シラスとシラウオ、素人には区別がつきません。