3月8日はサバの日（サバの栄養価と効能）

今日3月8日は3と8の音からサバ(鯖)の日だそうです。

今日は鯖寿司を買ってきました。

鯖についての説明が中国語であったので、これを翻訳してみました。

鲭鱼很容易导致人类过敏，但是他却有着丰富的营养物质，比如蛋白质，钙质以及DHA等。

这种鱼类所含的DHA含量是非常高的，仅次于脂身鲔鱼的含量。

这种物质能够促进大脑的发育，对于学生来说是非常不错的物质。

除此之外，在制作鲭鱼时，经过适当的加热，锅底就会出现清澈的油脂，这些油脂就是鱼油也是我们身体最需要的成分之一。

所以如果能够保证食品的安全，平时多吃这种鱼肉还是非常好的。后续……

サバはアレルギーを起こしやすいですが、たんぱく質、カルシウム、DHAなど栄養素が豊富です。

この魚にはマグロの次に高いDHAが含まれています。

この物質は脳の発達を促進させるという、学生や生徒たちにとって非常に良い物質です。

また、サバ料理を作る時、適度に熱を加えると、釜の底に透き通った油が出ます。この油がすなわち魚油であり、私たちの体に最も必要な成分の一つです。

ですから、安全が保障されれば、普段からこの魚をたくさん食べるといいですね。

サバの栄養価と効能:（訳文）

たんぱく質

　　サバは典型的な高たんぱく質、低脂肪の魚です。サバに含まれるたんぱく質は人体で消化吸収されやすく、たんぱく質が足りていなくて補充しようという人に適しています。

特に肥満の人たちは、サバを食べても太る心配がありません。

ミネラル

　　サバには鉄、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウムなどミネラルが多く含まれています。

これらのミネラルは人体での必要量は少ないものの、なくてはならないものであり、不足すれば、身体に問題が生じかねません。

例えば、カルシウム不足は骨粗鬆症を、鉄不足は鉄欠乏性貧血を起します。

普段の食事でサバを摂取するようにすると、ミネラル不足を避けることができます。

ビタミン類

　　サバには主にビタミンB、ビタミンA、ビタミンEが含まれていますが、サバにはビタミンCが不足しているので、サバを食べる時には、ビタミンCが豊富な食品を一緒に食べるように気をつけ、栄養バランスがとれるようにして下さい。

その他

　　サバは全部が宝物といえます。魚の身の外に、心臓、精巣、魚油などにも栄養が豊富で、EPA、AA、ニューリン脂質、プロタミンなどが含まれているため、体に良いです。

サバは中国語で‟鲭鱼qīng yú、青花鱼qīnghuāyú,”などですが、

中国の四大魚の一つである‟青魚”「あおうお」（コイ科の魚）とは別物なので、ご注意ください。

また、サバの寿命は最長11年までだそうです。（どうやって調べたのでしょうね。11年間飼っていたのでしょうか？？？）

最後に慣用句の「サバを読む」は、中国語で

‟在数字上捣鬼Zài shù zì shàng dǎo guǐ”

あなたが「サバを読んでる」ものは何ですか？