お得感満載の特大チキンカツ
特大チキンカツ
週末しか開いていないお肉屋さんには、揚げ物も売っています。
そのなかで目を引くのは大きなチキンカツです。
買って帰って計ってみると幅が20センチありました。
ちょっとコショウとにんにくが効いていて、そんなに脂っこくありません。
これ1枚、198円。
お得感満載。
家計応援価格。
这就是物美价廉的美食❣
「チキンカツ」は 、中国語で‟炸鸡排 zhá jī pái”
チキンカツには通常、鶏の胸肉が使われます。
鶏の胸肉の特徴のひとつは低コストであること、
また鶏の胸肉には骨がないため、切るときにあまり面倒でなく、
出来上がった食感もさらに良くなります。
中国語の意訳↓↓
炸鸡排一般都是选用的鸡胸肉，
鸡胸肉有一个特点就是成本低，
此外，鸡胸肉没有骨头，在切割的时候也不会太麻烦，
最后吃起来口感也会更好一些。
むね肉は、もも肉に比べると低カロリー。
筋肉の増加につながるたんぱく質も豊富で
抗酸化（細胞の損傷や活性酸素を抑える）や疲労回復に効果があると言われるイミダペプチドや、
グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分もしっかり含んでいるとのことで、
