羊羹の元の姿は？

エアコンをずっとつけておかないと、溶けてしまいそうな暑さです。

そんな時、冷たいお菓子、いいですね。

アイスクリームやかき氷もいいのですが、

滑らかな食感で、つるっと舌ざわりのいい「水羊羹」を作りました。

この「羊羹」、元々は「羊肝」と言って、字のごとく羊の肝として中国から伝わって来たそうです。

羊羹在中国叫：羊肝

唐朝时，从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似，于是，“羊肝”就说成“羊羹”

日本語訳:

羊羹は、中国では羊肝と言います。

唐の時代に中国から日本に伝わり、僧侶は肉を食べなかったので、小豆、葛粉、小麦粉で羊肝を形取りました。

日本語の「羹」と「肝」は発音が似ているので、「羊肝」は「羊羹」と言うようになりました。

羊の肝、いわゆる羊のレバーが、普段食べている甘い羊羹の元の姿とはびっくりです。

唐の時代というと、楊貴妃もこの時代の人ですが、楊貴妃も「羊肝」を食べていたのでしょうか。

楊貴妃が、今の日本の羊羹を食べたら‟好吃极了!"（めっちゃおいしい！）というと思いますよ。